四万十川上流の町で

天高く馬肥ゆる秋、山に行ってみると、ムベとアケビ３年掛けて、伸ばした蔓に大きな実が

ムベの実（実が割れず綺麗な薄紫色で地上３m～４ｍの位置に生ってました。）
 

アケビの実（葉っぱが大きいので、葉の下に生り分かりにくい位置にあります。）

 

割れたのがアケビ、そうでないのがムベです。
 

家に帰り、味を見てみました。
ムベ
 

ムベは、種が大きく種の回りに薄緑のゼリー状の物があり、それがもの凄く甘く美味しいです。
ただ、種が多く食べにくいです。
アケビ

 

アケビは、ムベと同じですが、種の周りは白いゼリー状で、ムベより少し甘味も少なく，粘りも弱いです。

私の試食では、ムベの方が見た目も綺麗で、味も美味しいと思います。

孫とのタケノコ堀、やっとイノシシもタケノコに飽きたのかタケノコいっぱいありました。

孫もタケノコ抱えてましたが、大きくて重くなり下ろしてしまいました。

 

山で皮を剥いだら4袋あったのが、一袋になりました。


帰って米糠を茶袋に入れて、あく抜きをします。

　　　　　　　　　　　3月13日（日曜日）に、タケノコ堀に行ってきました

　　ところが、何処を見ても　あな、あな、あな　イノシシに掘り返されていました。


 

　　　　　　　　でも幸い竹が倒れていて掘れなかったのか、竹の下がﾓｯｺﾘ

　　　　　　　　　　 　

　　　　　　　そこを掘ってみるとタケノコ初物です、10センチありました。　

 　　　　　　　　　　　

インク豆と苔との組み合わせです。鉢の大きさは4寸鉢です。